قصة مزرعة غرين فارمسيل

EST 2014

تم إنشاء مزرعتنا في عام 2014 في جبال أبوسين ، في المنطقة المجاورة مباشرة لمضيق كييلي تورزي (Cheile Turzii). لدينا حاليًا قطيع من 1000 رأس بقر بلاك انغوس ، من كلا النوعين من الألوان ، يقوم بتربية الثيران بشهادات المنشأ ، وكذلك عجولهم المولودة في مزرعتنا.

يتم إجراء التكاثر في مزرعتنا باستخدام ثيران مع شهادات منشأ على الكثير من العجول والأبقار المحددة جيدًا ، مع تدوير الثيران كل عام في قطعة أخرى لتجنب زواج الأقارب وتلبية الاحتياجات الأكثر إلحاحًا لشركائنا الحاليين والمستقبليين.

سلالات اللحوم

عالية الجودة

سلالة بقرة أبردين أنجوس التي سميت على اسم مدينة أبردين تشكلت في شمال اسكتلندا في القرن الخامس عشر. كان القرن الثامن عشر هو السلالة التمثيلية لماشية اللحم البقري الإنجليزية. إنه سلالة منتشرة في الجزر البريطانية حول العالم: أوروبا وأمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية وأوقيانوسيا (أستراليا ونيوزيلندا) وآسيا وجنوب إفريقيا.

لون البقر أسود بشكل عام ، وقد تم قبوله مؤخرًا في سجلات الأنساب والحيوانات ذات اللون الأحمر أو البني ، ولا توجد اختلافات بسبب اللون من حيث الإنتاجية.

ماشية انجوس حيوانات صغيرة ولكنها ثقيلة. الرأس صغير والرقبة قصيرة وعميقة. المظهر العام خاص بالنوع المورفولوجي للحوم ، مع خصائص إنتاج اللحوم الرائعة. الأبواق غائبة (سمة وراثية تنتقل إلى الأبناء). الجذع ضخم وأسطواني ، طويل ، واسع جدًا وعميق ، والخط العلوي من الجذع مستقيم وأفقي. الأطراف صغيرة ، قصيرة وصلبة ، والهيكل العظمي بشكل عام على ما يرام ، بحيث لا تزيد نسبة العظام في الذبيحة عن 15-16٪. يبلغ متوسط وزن الأبقار 500-600 كجم وللثيران 800-1000 كجم.

الحيوانات من هذا الصنف لديها نضج سريع كونها مبكرة وغزيرة الإنتاج. يكون العمر عند الولادة الأولى من 16 إلى 18 شهرًا ، مع إجراء ولادة خفيفة بانتظام ، دون مشاكل خلال 9 أشهر من الحمل. وزن العجول عند الولادة 25-30 كجم.

السلالة مناسبة تمامًا للرعي ، فهي متواضعة ، لكنها تحتاج إلى مراعي جيدة النوعية. الاستهلاك اليومي الذي يعتمد على الغذاء الأخضر في نظام شامل هو 900-1000 جرام ، مما يجعل اللحم من أفضل جودة بشكل طبيعي.

تعتبر الزيادة اليومية للبقر الشابة المسمن في النظام المكثف عالية ، حيث يبلغ عائد الذبح 60-62 ٪ ، ولكن مع ارتفاع نسبة الشحم. اللحم ذو نوعية جيدة ، طري ، رخامي ، نظرًا لخصائصه الوراثية ، فهو كثير العصير ولذيذ ، وهو الأكثر تقديرًا للشواية.

تربى حيواناتنا في مراعي غير معالجة في جبال أبوسين ، والغذاء الرئيسي هو العشب.

عرضنا

غرين فارمسيل

للتكاثر

ذكور
• ثيران للتربية
• تستخدم تربية الثيران البالغة في مزرعتنا

إناث
• العجول والعجول مع شهادات المنشأ

عالية الجودة

غرين فارمسيل

العوامل المؤثرة على جودة اللحوم